Cichorium intybus L.
Plantas

Cichorium intybus L.



Nome cientifico: Cichorium intybus
Nome vulgar: Almeirão; Chicória

Local: Ciclovia Caldas/Foz

O 'Botanical Dictionary,on-line' diz que "intybus" deriva da palavra egipcia "tybi", que quer dizer Janeiro, o mês em que era costume comê-la.
Apenas as folhas das plantas jovens podem ser usadas em culinária, nas saladas. Assim que as plantas entram em floração, as folhas já não são comestíveis.
Natural da Eurásia, é comum encontrá-la na berma dos caminhos e é fácilmente reconhecida pelo azul puro das suas flores e pelo caule anguloso.
Pode encontrar-se em solos secos, calcários e argilosos, alcalinos e atinge entre 0,30 e 1m de altura.
Actualmente cultivam-se variedades hortícolas derivadas deste chicória como as escarolas ou endívias.
É rica em nitrogénio.
Junho 2009 - Pela primeira vez encontrei uma chicória de flor branca. Estrada para a Benedita.





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