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ESTÉVIA - Adoçante Natural - ( Stevia rebaudiana )

Pequeno arbusto

ESTÉVIA - Adoçante Natural - ( Stevia rebaudiana )

NOME CIENTÍFICO: Stevia rebaudiana.

NOME POPULAR: Estévia.

FAMÍLIA: Asteraceae.

CICLO DE VIDA: Perene.

ORIGEM: América do Sul: Serra do Amambaí, na fronteira entre Brasil e Paraguai.

Nota: Ela é conhecida a séculos pelos índios guaranis como kaá heê (“erva doce”)

PORTE: De 40 a 80 cm de altura.

FOLHAS: De sabor acentuadamente doce.

FLORES: Apesar de não serem tão doces como as folhas também são aproveitadas para fabricação do adoçante.

RAIZ: Perene, fibrosa e bem delgada.

LUMINOSIDADE: Sol pleno.

ÁGUA: Gosta de solos úmidos, mas nunca encharcados.

CLIMA: Subtropical.

CULTIVO: Solos ricos em matéria orgânica com boa drenagem.

FERTILIZAÇÃO: De preferência utilizar adubo orgânico.

UTILIZAÇÃO: Como adoçante natural, não calórico, sendo entre 7 a 15% de peso seco nas folhas e 3% nas inflorescências.

PROPAGAÇÃO: Por estacas ou sementes.

PLANTA MEDICINAL: É utilizada no tratamento de algumas moléstias.

PREÇO: Em Holambra / SP a muda estava sendo comercializada por R$ 6,50.

FOTO DESTA POSTAGEM: Fotografei em Holambra / SP

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