Plantas
Inovação tecnológica na agricultura orgânica: estudo de caso da certificação do processamento pós-colheita
RESUMO
- Agroecologia E Agricultura Orgânica: Controvérsias E Tendências*
RESUMO Discute-se, neste texto, a evolução do progresso tecnológico na agricultura no que se refere a suasinterações com o meio ambiente, caracterizando o surgimento de sistemas agroecológicos de produçãocomo contraponto aosimpactos ambientaisresultantes...
- Análise Das Inovações Nas Relações Com O Mercado Na Agricultura Orgânica Brasileira
RESUMO: Apesar do grande progresso da produção agroecológica frente à agricultura convencional, ainda há muito a ser feito para que haja maior conscientização e consumo dos alimentos orgânicos. O governo brasileiro tem provido um ambiente cada...
- Tecnologia E Inovação Na Produção Orgânica
Empreendimentos inovadores reunidos pelo Sebrae apostam em tecnologias simples acessíveis ao pequeno e médio produtor Foto: Márcia Gouthier/ASN Joe Valle destaca papel da inovação na produção...
- SituaÇÃo Do Mercado De Produtos OrgÂnicos E As Formas De ComercializaÇÃo No Brasil
SITUAÇÃO DO MERCADO DE PRODUTOS ORGÂNICOS E AS FORMAS DE COMERCIALIZAÇÃO NO BRASIL RESUMO: A agricultura orgânica tem se desenvolvido rapidamente no mundo nos últimos anos, com uma taxa média de crescimento ao redor de 25%. No Brasil, há um...
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Proposta da agricultura orgânica é garantir a saúde do corpo e da sociedade como um todo, de forma sustentável e natural. Hortaliças e frutas orgânicas. Se somos o que comemos, então a melhor opção é uma alimentação que garanta a saúde...
Plantas
Inovação tecnológica na agricultura orgânica: estudo de caso da certificação do processamento pós-colheita
Inovação tecnológica na agricultura orgânica: estudo de caso da certificação do processamento pós-colheita
RESUMO
A tecnologia empregada na agricultura orgânica e no processamento pós-colheita vem desenvolvendo um padrão produtivo bastante distinto à agricultura "moderna". O desejo do consumidor de adquirir um alimento que não venha causar risco a sua saúde foi alterando o mercado, e o produto orgânico passa a ser preferido e mais valorizado por um segmento da população. Sem o uso de agroquímicos, a agricultura orgânica recupera conceitos tradicionais e se renova a partir da utilização de inovações tecnológicas intensivas em conhecimento. A proposta deste trabalho é estudar os aspectos da inovação no processamento pós-colheita de uma fazenda de produção orgânica, especificamente na embalagem e no processamento mínimo, impulsionada pela exigência de certificação, em um estudo de caso na região do Centro-Oeste brasileiro. O artigo aborda as características históricas da inovação na agricultura, as dificuldades de investimento em tecnologias na agricultura orgânica e a questão da certificação. Este estudo de caso foi realizado a partir de uma série de entrevistas. Os resultados fazem perceber que as modificações nas rotinas internas da empresa e a adoção de uma série de normas técnicas viabilizaram o processo de inovação, possibilitando a adequação da fazenda para obter a certificação exigida para atender ao mercado.........
CONTINUE LENDOO ARTIGO, ACESSANDO:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032010000300004
FONTE:Revista de Economia e Sociologia Rural
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- Análise Das Inovações Nas Relações Com O Mercado Na Agricultura Orgânica Brasileira
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