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SALSA - ( Petroselinum sativum )

SALSA - ( Petroselinum sativum )

NOME CIENTÍFICO: Petroselinum sativum.

NOME POPULAR: Salsa, cheiro-verde, salsa-das-hortas, salsa-de-cheiro, cheiro.

Nota: Existe no mercado diversas cultivar, que são agrupadas pelo tipo de folha: lisa, crespas, muito crespas. Na Europa existem variedades, que a parte comestível são as raízes.

SINONÍMIA: Petroselinum crispum, Apium crispum, Aipum petroselinum, Petroselinum hortense, Petroselinum vulgare, Petroselinum petroselinum.

FAMÍLIA: Apiaceae (Umbeliferae).

CICLO DE VIDA: Bienal ou perene.

ORIGEM: Sul da Europa e Oriente Médio.

PORTE: Atinge a 30 cm de altura

SALSA - ( Petroselinum sativum ) - Porte

FOLHAS: De aroma forte e bastante agradável, possui coloração verde-escura, são brilhantes e com folíolos triangulares e serrilhados.

SALSA - ( Petroselinum sativum ) - Detalhe das folhas

FLORES: De coloração amarela-clara, são pequenas e hermafroditas.

TRONCO: Seu caule é cilíndrico, oco, de coloração verde-claro, o aroma e sabor característico é conduzido através de canos oleíferos.

SALSA - ( Petroselinum sativum ) - Detalhe do caule

LUMINOSIDADE: Sol pleno ou meia-sombra.

ÁGUA: Gosta de solo úmido, não encharcado, regar dia sim dia não. Em dias muito quente diariamente, de preferência logo pela manhã.

CLIMA: Ameno. Não tolera temperaturas muito altas, nem muito baixas. Temperatura ideal é de 7 a 24º C.

PODA: Podem ser retirados os ramos secos ou amarelados. Para uso corte apenas as folhas mais desenvolvidas, com isso a planta terá vida mais prolongada.

CULTIVO: Prefere solo rico em matéria orgânica, que tenha boa drenagem. A germinação ocorre entre 10 a 28 dias (conforme o clima, o ideal é de 20 a 30º C . Quando a planta tiver 5cm de altura, faça o desbaste, deixando as mais vigorosas. Ficará pronto para colher entre 50 a 70 dias.

FERTILIZAÇÃO: No preparo do canteiro, use para cada metro quadrado, cerca de ½ kg de adubo orgânico ou ½ kg de esterco de curral bem curtido.

UTILIZAÇÃO: É uma das plantas aromáticas mais popular na gastronomia em todo mundo. Quem tem em casa uma horta um canteiro, ela não pode estar ausente.

PROPAGAÇÃO: Por sementes. Cada grama contém de 400 a 650 sementes (conforme variedade).

PLANTA MEDICINAL: Tem propriedades medicinal, sendo indicada no tratamento de várias doenças.

Atenção: A salsa é um veneno mortal para Papagaios, portando quem os possui não administrá-la jamais.

PREÇO: No varejo, o pacotinho de sementes varia de R$ 1,00 a R$ 2,00 e o saquinho com muda de R$ R$ 0,50 a R$ 1,00.

SALSA - ( Petroselinum sativum )

FOTOS DESTA POSTAGEM: Fotografei na Chácara onde moro em Mogi Mirim / SP

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