Plantas
Alguns amigos chegaram na sua casa meio de surpresa e você não tem praticamente nada para servir? Aí vai uma ideia rápida que é sucesso garantido: colha na sua horta um pouco das ervas que estiverem bonitas e pique tudo muito bem. Vale alecrim, manjericão, sálvia, orégano, tomilho, o que você tiver. Quanto mais variadinho melhor. Escolha um prato bacana e cubra todo o fundo com um bom azeite de oliva. Por cima salpique as ervas e um pouco de sal. Sirva junto com uma cestinha de pães cortados em fatias e libere as visitas para usar as mãos e mergulhar os pães no azeite. Deixe guardanapos bonitos ao alcance de todos e relaxe se um ou outro pingo de azeite acabar na toalha. Os elogios compensam, ainda mais depois que você contar que as ervas são do seu jardim.
- Cenouras Coloridas Com Manteiga De Ervas
A Neide, do Come-se, deixou um comentário lá no post sobre a colheita das cenouras coloridas sugerindo que eu as comesse cozidas, em rodelinhas, e passadas na manteiga de ervas. Ela é sabida e eu não sou boba nem nada, então aceitei a sugestão...
- Abóbora Com Cebola E Alecrim
Uma aboborona enorme nasceu na horta e não fui eu que plantei. Não sei de onde veio a semente nem como se chama a espécie, mas esperta é, porque veio nascer direitinho na casa de uma amante das cucurbitáceas - a família das abóboras. Claro que...
- Fusilli Tricolore Al Pesto
Dia de macarrão ao pesto é aquele em que você bate o olho no manjericão e diz "caramba, como cresceu!". E antes que ele comece a ficar meio tombado por não aguentar o próprio peso, mande ver numa poda radical. Com uma tesoura ou faquinha afiada...
- Legumes Com Alecrim
Quem tem vasinhos de ervas em casa usa bastante o manjericão para perfumar os molhos de tomate mas tem sempre a dúvida: e as outras ervas, como usar? Na foto acima, uma assadeira está pronta para ir ao forno com um prato delicioso e rapidíssimo de...
- As Ervas Na Cozinha
Ganhei de uma amiga nova mas já muito querida um livro delicioso, cheio de histórias simpáticas e receitas simples. Em As Ervas na Cozinha, Rosy Bornhausen continua um trabalho começado anos antes em As Ervas do Sítio (este esgotado em livrarias...
Plantas
Azeite de ervas
Alguns amigos chegaram na sua casa meio de surpresa e você não tem praticamente nada para servir? Aí vai uma ideia rápida que é sucesso garantido: colha na sua horta um pouco das ervas que estiverem bonitas e pique tudo muito bem. Vale alecrim, manjericão, sálvia, orégano, tomilho, o que você tiver. Quanto mais variadinho melhor. Escolha um prato bacana e cubra todo o fundo com um bom azeite de oliva. Por cima salpique as ervas e um pouco de sal. Sirva junto com uma cestinha de pães cortados em fatias e libere as visitas para usar as mãos e mergulhar os pães no azeite. Deixe guardanapos bonitos ao alcance de todos e relaxe se um ou outro pingo de azeite acabar na toalha. Os elogios compensam, ainda mais depois que você contar que as ervas são do seu jardim.
- Cenouras Coloridas Com Manteiga De Ervas
A Neide, do Come-se, deixou um comentário lá no post sobre a colheita das cenouras coloridas sugerindo que eu as comesse cozidas, em rodelinhas, e passadas na manteiga de ervas. Ela é sabida e eu não sou boba nem nada, então aceitei a sugestão...
- Abóbora Com Cebola E Alecrim
Uma aboborona enorme nasceu na horta e não fui eu que plantei. Não sei de onde veio a semente nem como se chama a espécie, mas esperta é, porque veio nascer direitinho na casa de uma amante das cucurbitáceas - a família das abóboras. Claro que...
- Fusilli Tricolore Al Pesto
Dia de macarrão ao pesto é aquele em que você bate o olho no manjericão e diz "caramba, como cresceu!". E antes que ele comece a ficar meio tombado por não aguentar o próprio peso, mande ver numa poda radical. Com uma tesoura ou faquinha afiada...
- Legumes Com Alecrim
Quem tem vasinhos de ervas em casa usa bastante o manjericão para perfumar os molhos de tomate mas tem sempre a dúvida: e as outras ervas, como usar? Na foto acima, uma assadeira está pronta para ir ao forno com um prato delicioso e rapidíssimo de...
- As Ervas Na Cozinha
Ganhei de uma amiga nova mas já muito querida um livro delicioso, cheio de histórias simpáticas e receitas simples. Em As Ervas na Cozinha, Rosy Bornhausen continua um trabalho começado anos antes em As Ervas do Sítio (este esgotado em livrarias...